Dieta Dr Atkins

A dieta rica em proteína e gordura e pobre em carboidrato foi lançada na década de 70 pelo Dr Atkins (foto ao lado). A dieta preconiza o consumo de até 40g de carboidratos por dia. Segundo o Dr.Atkins a explicação para perda de peso estaria baseada numa maior saciedade promovida por alimentos de fonte protéica e gordurosos. Ao invés de utilizar a glicose dos carboidratos como fonte de energia, estes indivíduos utilizariam as reservas corporais, ou seja a gordura. Mas vale lembrar que há uma preocupação quanto a sobrecarga renal e balanço de cálcio nestes indivíduos, já que o consumo de proteína em especial, acaba sendo bastante superior ao recomendado em dietas habituais. Não podemos esquecer que o próprio Dr. ATkins morreu de problemas cardíacos. Essas dietas acabam se tornando mais restritivas o que pode ser em partes, também responsável por esta perda de peso. Em breve postarei artigos que avaliam os benefícios e consequências destas dietas.