ALIMENTAÇÃO EM LONDRES

E eu que tinha uma impressão horrível da alimentação em Londres...eis que me surpreendo em partes. Os supermercados por aqui (e isso inclui minimercados também) vendem tudo o que vocês podem imaginar, uma variedade de frutas, verduras e alimentos frescos ou congelados imensos e relativamente acessíveis (visto que pagamos em libras e recebemos em real). Nem no Brasil encontramos tantos alimentos saudáveis tão disponíveis (nao com o preço acessível como aqui!!). Em qualquer supermercado você encontra sashimis, cenouras-palito e sanduíches, sempre sanduíches!! Aqui é muito comum as pessoas comerem nas ruas andando ou sentados em escadas de prédios. O que reparei é que além de coisas saudáveis eles tem grande variedade de croissants, donuts, muffins e usam maionese em tudo que se possa imaginar. Mas embora eu achasse meio que impossível, é possível sim ter uma alimentação relativamente saudável e não engordar em Londres e tudo isso sem gastar muito. AS frutas pessoalmente não achei tão saborosas quanto as brasileiras (mas sou suspeita...) Outro ingrdiente que eles utilizam muito aqui, sao os pepinos japoneses e o que mais gostei é que todos estes artigos prontos encontrados nos supermercados vêem com a tabela de composiçao nutricional bem especificada e clara. AGora é impressionante como vendem sanduíches prontos, é em qualquer esquina e eles parecem fazer sucesso com os ingleses (os que eu provei realmente aprovei). Entre outras opções saudáveis mas não menos gordurosas, eles tem o hábito de vender castanhas, nozes, amendoas, avela, amendoim e outras oleaginosas em pacotes, misturadas com passas (como usamos no Brasil), no entanto, achei o preço aqui bem mais acessível!!! Artigos congelados no supermercado

Feiras de rua

HARRODS FOODS

Além de todas sessões postadas, você ainda encontra uma sessão de comida chinesa, comida árabe, mediterrânea, saladas da estação (das mais simples as mais refinadas), comida indiana, quiches, tortas, temperos e patês. Quem estiver por essas bandas ou pretende um dia estar vale a pena conhecer (e comer)! Fica a dica...
Algumas verduras..

Sanduíches (senão não seria Londres...)

Travesseiro de Salmão, tortas de peixes...

Pequena parte dos queijos

Uma das partes das carnes

Comida Libanesa

Seção do Japão

Gente! Aqui em Londres tem uma loja linda e enorme que vende desde carpetes até ostras vivas e eu como nutricionista não pude deixar de registrar a parte das comidas que assim como toda loja é muito variada! Lá se encontra desde frutas frescas até alimentos preparados e muito refinados com salmão, caviar e etc. Eu pessoalmente experimentei um sanduíche de camarão e salmão que amei profundamente e recomendo, curtam as fotos:

OBSESSÃO POR PRODUTOS SAUDÁVEIS : ORTOREXIA

Algumas pessoas fazem do centro de suas vidas o cardápio. Rejeitam qualquer alimento que não seja natural, puro, saudável ou controlado. Isso é causado por um transtorno alimentar capaz de deteriorar a saúde tanto física como mental; a ortorexia, obsessão em manter uma dieta saudável que pode causar o efeito contrário, uma alimentação desequilibrada. Os ortoréxicos, rejeitam não apenas os alimentos que engordam ou têm toxinas, mas também aqueles cultivados com adubos e herbicidas, mas os que possuem substâncias artificiais; seu lema é: "nada de gorduras, carnes, alimentos transgênicos, comidas enlatadas, pré-prontas ou com aditivos, lácteos, farinhas, refrescos, cafeína e substâncias químicas!". A obsessão por uma alimentação saudável não se restringe ao alimento, mas também a maneira de preparo e recipientes utilizados; dedicam uma hora para examinar o que vão comer, lêem minuciosamente os rótulos daquilo que compram, comem e cozinham sozinhos por não confiar em restaurantes e mastigam dezenas de vezes antes de engolir. Essa dedicação consome cada vez mais tempo para elaborar menus e pretos e diminui cada vez mais o tempo para sair e se divertir. A obsessão pelo consumo de alimentos saudáveis deixou as academias de ginástica para se tornar nome de doença: a "ortorexia", segundo os psicólogos e nutricionistas, afeta 2% da população de países como os Estados Unidos. A ortorexia é um "fenômeno crescente". Com o tempo, ela pode ser equiparada a outros problemas de saúde, como a anorexia, a bulimia ou a obesidade. Ele recomendou medidas preventivas para deter o seu crescimento, entre elas a educação desde a infância com hábitos alimentícios saudáveis. Quanto mais "severa" for a obsessão, mais alimentos básicos forem excluídos da dieta, continuou o analista. A ortorexia pode resultar em desnutrição, anemia, perda de massa óssea, carências de vitaminas e minerais, fraqueza e um alto risco de infecções. Alguns dos sintomas da doença, disse à Efe a psicóloga clínica Elena Borges, são "passar horas no supermercado" lendo a composição dos alimentos e comprar unicamente os orgânicos, macrobióticos, dietéticos, integrais, sem aditivos, e com garantias de que não contêm conservantes, pesticidas nem herbicidas. Os principais sintomas seriam; dedicar grande parte do dia a decidir meticulosamente o que se vai comer, evitar reuniões sociais e jantares para não "cair na tentação" de ingerir outro tipo de produto, pesar os alimentos e sentir "grande culpa se quebrar as regras" são indícios preocupantes. A falta de auto-estima e o medo do fracasso são outros condicionantes que acompanham os pacientes. Os especialistas apontam outros fatores que desencadearam a tendência. O culto ao corpo e a publicidade de produtos supostamente saudáveis ou enriquecidos estão entre os mais importantes. O ortoréxico se "enche" de produtos funcionais com o objetivo de ficar saudável. Porém, deixa de consumir "80% de outros que são mais saudáveis e básicos para o organismo". Os doentes, em muitos casos "hipocondríacos e excessivamente rígidos em seus comportamentos", acabam acumulando algumas substâncias em excesso, enquanto carecem de outras fundamentais. Nos Estados Unidos, cujas tendências são difundidas para o resto do mundo, ganharam força as campanhas sobre o problema dos alimentos geneticamente modificados e a ameaça de doenças como a da "vaca louca". O país hoje tem o maior número de supermercados ecológicos do planeta.